TRIBUNNEWS.COM-Tengkleng merupakan daging kambing khas Solo yang terbuat dari tulang kambing.

Dalam suasana Idul Fitri, tengkleng menjadi pilihan untuk pengolahan daging kambing kurban.

Cara membuat tengkleng sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu.

Untuk mendapatkan bumbu halus, Anda hanya perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, buah lilin, ketumbar, jintan, jahe dan kunyit.

Baca: Resep Tengkleng, Begini Cara Mengolahnya dan Tips Mengolahnya-Bacaan: Resep Pengolahan Daging Sapi dan Kambing: Iga Tengkleng Panggang dan Daging Panggang Lada Hitam

Berikut Bahan dan Cara Mengolahnya Membuat tengkleng dari Tribunnews.com dari sajiansedap.grid.id:

Bumbu halus:

Cara membuat keju kambing Tengkleng:

1. Panaskan minyak, goreng bumbu halus, Daun salam, kayu manis, bisu, dukun, daun lemon dan serai hingga harum.

2. Tambahkan tulang rusuk, babat dan paru-paru. Aduk sampai warnanya berubah. Menuang air. Masak dengan api kecil sampai daging empuk.